Biscuitier du Maine
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Le biscuitier du Maine
Biscuits, confiseries, chocolatsBiscuiterie familiale et artisanale tenue par Emmanuel et Lydiane Dairou.
Emmanuel, pâtissier, chocolatier et confiseur de métier depuis plus de 30 ans, s’occupe de la partie fabrication et développement de nouvelles recettes.
Lydiane, employée de direction de métier depuis plus de 20 ans, s’occupe de la partie fabrication et conditionnement avec Emmanuel et s’occupe de la partie commercialisation de nos produits.
En 2003, Lydiane et Emmanuel font l’acquisition d’une boulangerie pâtisserie à Arnage dans la Sarthe, qu’ils revendent en 2009 pour se rapprocher de leurs familles.
En 2010, ils créent d’une boulangerie pâtisserie à Bonchamp les Laval, et c’est là qu’Emmanuel met au point la recette du PETIT BEURRE MAYENNAIS en 2015, qu’ils commencent à vendre dans cette boulangerie.
Devant la demande Emmanuel et Lydiane décident de vendre leurs biscuits sablés dans les épiceries fines puis dans les grandes surfaces Mayennaises.
Ils décident alors de revendre leur boulangerie en 2018 pour créer dans la foulée une biscuiterie sous l’enseigne LE BISCUITIER DU MAINE.
La Ferme de Cornesse
Cidre, jus de pomme, Pommeau du MaineExploitation Familiale en agriculture biologique, située à la Brûlatte, Marie et Fabien produisent les produits dérivés de la pomme à cidre et élèvent un troupeau de Vache allaitante de race Limousine.
Ils accueillent sur leur exploitation cidricole et Vache allaitante dans un cadre verdoyant, entourée de pommiers et de forêt.
C’est avec plaisir qu’ils partagent leur métier de producteur-transformateur de pommes et d’éleveurs.
Ils ont obtenu le prix d’excellence 2014 et 2016 sur le pommeau et le cidre.
Mayenne Tourisme
Derval
Maison Derval
Biscuits sucrés-salés, chocolatsUne famille d’artisans au service du goût.
Cette passion pour l’artisanat est une affaire de famille, 3 générations se succèdent. L’aventure a commencé grâce à Moïse (père) et Nicole, en 1961, date à laquelle la première boulangerie Derval fait son apparition dans la capitale mayennaise. Puis, tout naturellement, Moïse (fils), pâtissier de profession et fervent adorateur de la gastronomie française, a pris la succession avec sa femme Isabelle.
Cette passion se transmet de père en fils puisque Pierre, le petit fils, a choisi de poursuivre ses études dans la pâtisserie et faire ses gammes à Angers, Paris et Londres avant de revenir dans sa Mayenne natale.
Chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice : Moïse (père) à travers le travail du pain, Moïse (fils) par sa passion pour la pâtisserie et le chocolat, et Pierre en proposant des gourmandises nomades.
C’est par cette volonté d’adapter son offre aux envies des consommateurs et à leurs nouveaux modes de consommation que l’entreprise a su traverser les années, tout en restant fidèle à son crédo : le goût avant tout.
Brasserie l'Arborescence
Bières artisanales et certifiées bioLa brasserie l’Arborescence est une brasserie paysanne située à Saint-Georges-Buttavent et créée en 2020 par Jean-François Guihery.
Il vous propose des bières artisanales et certifiées bio, sans conservateur et sans ajout d’arôme, brassées et embouteillées sur place.
Elles sont produites avec passion selon des méthodes traditionnelles de basses ou de hautes fermentations à partir de matières premières qualitatives sélectionnées selon des critères respectueux du consommateur et de l’environnement.
Ses équipements lui permettent d’associer rigoureusement les méthodes brassicoles traditionnelles au modernisme des processus de fabrication afin de garantir qualité et régularité pour chacun de nos brassins ainsi qu’une hygiène irréprochable.
Il souhaite que, dans chacune de ses bouteilles, le plaisir de dégustation soit intact pour les novices comme pour les palets les plus exigeants.
CaptureArborescence
Une box à composer avec des produits 100% locaux
Offrez la Mayenne à vos proches
